I CENTO VOLTI DEL BAROLO CON FABIO GALLO RELATORE, PRESIDENTE AIS PIEMONTE – 13 GENNAIO 2019 LECCE
31 Dicembre 2018
AIS MURGIA PRESENTA RESTERETE DI GHIACCIO, UN PERCORSO SENSORIALE TRA GLI ICEWINE 1 FEBBRAIO 2019 RISTORANTE BINARIO 24 ALTAMURA
8 Gennaio 2019
Uno straordinario banco di prova per valorizzare i sommelier che per attitudine e preparazione si sono già distinti nelle proprie delegazioni, ma anche una grande palestra dove affinare la preparazione di chi desidera approfondire le proprie conoscenze. A voi il programma degli incontri!
Martedì 29 Gennaio 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Cristiano Cini
L’importanza dei concorsi nella formazione del sommelier. Argomenti correlati allo studio per un concorso. Visione e comprensione dei test tipo utilizzati. La struttura di un concorso e le sue prove. La degustazione nei concorsi.
Martedì 26 Febbraio 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Antonio Riontino
Svolgimento di un concorso e i suoi tempi La degustazione scritta e i vari linguaggi legati alla comunicazione La prova della decantazione Prova di comunicazione, esempi pratici
Martedì 12 Marzo 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Maurizio Zanolla
Abbinamento cibo-vino. Abbinamenti teorici e pratici. Degustazione.
Martedì 2 Aprile 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Roberto Anesi
La degustazione scritta e orale in lingua (italiano e inglese). Prova di abbinamento in lingua.
Martedì 23 Aprile 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Maurizio Filippi
Birre, distillati, cioccolato. Degustazione
Martedì 14 Maggio 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Simone Loguercio e Carlo Pagano
Simulazione di un concorso. Svolgimento delle prove principali.
Martedì 28 Maggio 2019 Dalle ore 15 alle ore 18 Andrea Balleri
I miscelati. Degustazione.
Gli incontri si terranno a Bari presso l’Hi Hotel .
I partecipanti sono pregati di portarsi dietro la propria valigetta con i bicchieri. La quota di partecipazione è di € 180,00 per chi partecipa all’intero programma o di € 40,00 per ogni singola giornata e dovrà essere versata a mezzo bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER PUGLIA IBAN: IT04N0760104000000059812503 – NELLA CAUSALE SCRIVERE: SCUOLA CONCORSI AIS PUGLIA 2019 Copia del bonifico unitamente alla scheda di partecipazione, dovranno essere trasmesse via mail a info@aispuglia.it entro il 15 gennaio 2019.
Chi fosse interessato può scaricare qui la scheda di adesione
oppure richiederla in segreteria via mail a info@aispuglia.it
