45,00 €
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Giovedì 10 agosto 2023 ore 20.30 – Tratturi Reali Villa Castelli (Br)
Calice di benvenuto e Puccetta salentina
Abbinamento con Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero SOMM’A4
Antipasti
Burratina, capocollo macelleria Alò, spiedino di polpette, involtino di melanzana, frittatina, mozzarelle, verdure gratinate e riso venere
Abbinamento con Scariazzo Fiano Puglia IGT 2021 Cantine Rivera
Primo
“Gränə Štumpätə” al pomodoro con polpettine
Abbinamento con AD1938 Susumaniello Rosato Salento IGP Tratturi Reali
Secondo
Arrosto Misto con Bombette, Salsiccia, Fegatini e Alette di pollo a cura de “La Grande Brace”
Abbinamento con DIVOTO Copertino D.O.P. Rosso Riserva 2012
Dessert
Monoporzione del Pastry Chef Marco Bernardi con cuore al caramello salato, mousse di nocciola Piemonte IGP, copertura croccante Rocher.
BERNARDI La Pasticceria GROTTAGLIE
Abbinamento con ValleVigna Minutolo Spumante Dolce Valle D’Itria IGP 2022 UPAL
Anguria Party nell’arena Balle di Fieno
Musica e Voce Live Selection Jam Agency
