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Lunedì 14 novembre, il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Dop e Docg, in collaborazione con AIS Lombardia e AIS Puglia, organizzano il Primitivo di Manduria Day a Milano.
Un grande banco di assaggio, dedicato a sommelier, enotecari, ristoratori, operatori della comunicazione e professionisti del mondo del vino, vedrà la partecipazione di 40 aziende, in rappresentanza delle 64 cantine e degli oltre 1800 viticoltori che compongono il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Dop, Primitivo di Manduria Dop Riserva e Primitivo di Manduria Dolce Naturale Docg.
Inoltre, a partire dalle ore 16.30, una masterclass dal titolo: “Primitivo di Manduria. Volti e sfumature di un grande rosso italiano”, consentirà di approfondire la conoscenza di uno dei più grandi vini del Sud Italia. L’incontro sarà guidato da Giuseppe Baldassarre, docente e relatore AIS, con la presenza di Novella Pastorelli, presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Dop e Docg.
Il Primitivo di Manduria nasce all’interno di un territorio ricompreso tra i comuni della provincia di Taranto e Brindisi. La sua terra si presenta rossa, per la presenza di scheletro ferroso, con emergenze calcaree legate al sottosuolo, e diventa più sciolta, praticamente sabbiosa, nelle contrade più vicine al mare. Qui la pianta del primitivo cresce rigogliosa nelle forme dell’alberello, il più antico sistema di allevamento della vite. Tradizionalmente, tale vite viene allevata in modo che si sviluppi su tre braccia con un’altezza non superiore al metro e mezzo.
Nel 2021 le aziende del Consorzio del Primitivo di Manduria hanno commercializzato oltre 23 milioni di litri (+ 2 milioni rispetto al 2020) che equivalgono a più di 30 milioni di bottiglie generando un fatturato di 195 milioni di euro.
Le prenotazioni per l’ingresso gratuito ai banchi d’assaggio ore 17.00-21.00 clicca qui
Le aziende vinicole
del Consorzio del Primitivo di Manduria Doc
presenti al Primitivo di Manduria Day a Milano
Agricola Erario
Felline
Antica Masseria Jorche
Apollonio 1870
Bosco Società Cooperativa Agricola
Bramato
Cantina Cooperativa Madonna delle Grazie
Cantine Due Palme
Cantine PaoloLeo
Cantine Pliniana
San Marzano Vini
Cantolio
Erminio Campa
Giordano Vini
La Pruina
Leone De Castris
Masca del Tacco
Masseria Altemura
Masseria Borgo dei Trulli
Mottura Vini del Salento
Produttori di Manduria
Soloperto
Tenute Casinovi
Tenute Girolamo
Tenute Giustini
Terracalò
Tormaresca
Trullo di Pezza
Varvaglione Vigne & Vini
Vespa Vignaioli per Passione
Vigne Monache
Vigneti Calitro
Vigneti del Salento
Vigneti Nobili del Salento
Vigneti Reale
Vinicola Cicella
Vinicola Mediterranea
Vinicola Savese
