Ais Brindisi presenta il Galà Ferrari a Masseria Montalbano, sabato 30 Novembre 2019 ore 20

Cari Colleghi ed Amici del Vino,
ho il piacere di invitarvi, sabato 30 novembre 2019 alle ore 20,00 nell’affascinante ed autentica atmosfera di Masseria Montalbano, alla Degustazione tecnica  e Cena di Gala con la prestigiosissima casa vinicola FERRARI, vero e proprio mito delle bollicine Metodo Classico Italiano e non solo.

Masseria Montalbano, un’anima custode di una storia che ha visto questo tesoro mutare conservandosi nel tempo, da fortezza rinascimentale e cuore pulsante di un villaggio a location esclusiva per grandi eventi. Posizionata nella marina di Ostuni, nelle distese verdi di olivi secolari ed a pochi passi dal mare, Masseria Montalbano è oggi una location di matrimoni ed eventi in Puglia

La storia delle Cantine Ferrari è indissolubilmente legata al suo fondatore, il signor Giulio Ferrari, nato a Trento nel 1879, diplomatosi dapprima alla Regia Scuola Agraria di San Michele all’Adige e poi presso l’Istituto di Viticoltura di Montpellier. Durante il periodo trascorso in Champagne, intuisce la straordinaria somiglianza di quella regione con il Trentino, la sua terra, che presenta tutti i requisiti per diventare la Champagne d’Italia. Tornato in patria, fonda nel 1902 una piccola ditta che prende il nome della famiglia. Subito cominciano i riconoscimenti, dalla medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Milano fino al significativo diploma d’onore a quella di Parigi.

Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno.

Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.

Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza.

Al Galà Ferrari, avremo il piacere di conoscere ed ascoltare la testimonianza diretta di Franco Lunelli.

La degustazione tecnica dei vini sarà affidata a Giuseppe Baldassarre Consigliere Nazionale AIS e componente GEN AIS.

Il menù con raffinatissime proposte di abbinamento curato dallo Chef Raffaele De Giuseppe e Maitrè Giampietro Tetesi di Masseria Montalbano

Programma

Saluti di Masseria Montalbano

Introduzione: Rocco Caliandro Delegato AIS Brindisi e Antonio Giovane Consigliere AIS Puglia

Relatori: Giuseppe Baldassarre AIS Puglia e Franco Lunelli  Cantine FERRARI

In degustazione:

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

Villa Margon 2017 Trentino Chardonnay D.O.C.

Ferrari Perlè Bianco Riserva 2010

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore

Maso Montalto 2016 Trentino Pinot Nero D.O.C.

Ferrari Demi-Sec

Menù:

Drink di benvenuto

Ostrica Fine Binic con aria al lime e lampone

Ananas in infuso di barbabietola con salmone leggermente affumicato e maionese alla vaniglia

Crocchetta di patate e caciocavallo e gambero rosso su salsa tonnata con riduzione al balsamico

Tortello variegato con zucca e noci alla vellutata di verdura, spuma di burrata e amaretto

Lonzetta di maialino da latte laccato al Pinot Nero con patate novelle, funghi di sottobosco e cialdina di pane

Tortino al mirtillo con cuore alla mandorla e chutney di frutta con salsa al Ferrari Demi – Sec

Contributo della serata: € 50 soci Ais; € 55 familiari e simpatizzanti

Prenotazioni entro sabato 23 novembre. Posti disponibili: N° 60, pertanto gli interessati, al fine di garantirsi la partecipazione, sono pregati di curare la prenotazione al più presto al 333.3519488 o rocco.caliandro@libero.it

Il Delegato AIS Brindisi
Rocco Caliandro