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Gentilissimi soci e appassionati,
lunedì 7 ottobre 2024 alle ore 20,00 la Delegazione AIS Foggia presenta presso la sala ricevimenti Corte Corona di Foggia (Viale degli Aviatori, Km 3, 71121 Foggia): “Bufala e Wine in Love” – Guida ai migliori vini di Puglia abbinati alla mozzarella di bufala campana DOP.
Un appassionante progetto fortemente voluto e commissionato dal Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana DOP e che ha coinvolto tutta la rete nazionale AIS. L’obiettivo richiesto era quello di scegliere in abbinamento le 5 migliori denominazioni per ogni regione, di cui 3 da abbinare alla mozzarella tradizionale e 2 a quella affumicata.
La degustazione delle etichette selezionate e abbinate verranno raccontate sapientemente da 2 ospiti d’eccezione:
Tommaso Luongo – Presidente AIS Campania
Pietro Iadicicco – Delegato AIS Caserta
In degustazione i seguenti vini scelti e selezionati per l’abbinamento.
Per la bufala tradizionale:
1. San Severo Doc Bianco;
2.Valle d’Itria Igp, Maresco;
3.Castel del Monte Bombino Nero Docg.
Per la Bufala Dop affumicata:
4.Puglia Igp Bianco, Minutolo;
5.Salento Igp, Negroamaro. – Brut Rosé Metodo Classico.
Un sesto vino a sorpresa verrà utilizzato a sorpresa come fuori programma.
A fine degustazione verranno serviti un primo piatto e un dolce preparati dallo chef e dal pasticcere del ristorante Corte Corona.
Il contributo di partecipazione è di € 45,00 per i soci e € 50,00 per i non soci.
È obbligatoria la prenotazione.
