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20 Gennaio 2017
AIS BAT-SVEVIA VI INVITA AL SEMINARIO “IDENTITÀ SENSORIALE DEI VINI BIANCHI E AROMA VARIETALE”, SABATO 11 FEBBRAIO – RICEVIMENTI LA TERRAZZA A BARLETTA
30 Gennaio 2017
Ritorna la rubrica l’Alfabeto del Vino!
Da anni percorriamo strade che conducono alla scoperta ed all’approfondimento su vitigni e vini identificati per nome, per zona o per varietà. Questa volta tocca alla lettera “S” e il vitigno che scopriremo nelle molteplici sfumature e derivazioni territoriali, sarà il sangiovese, vitigno del quale crediamo di conoscere tutto e del quale a volte se ne sottovaluta il valore.
Una degustazione, pensata per quanti desiderano approfondire conoscenza e scoprire la grandezza di questo vitigno. Un’altra perla di Evento di delegazione!
Ne abbiamo selezionati ben 9 e per ognuno, siamo certi di raccontarvi molti misteri tra storia ed innovazione!
Le aziende selezionate, sono quelle che hanno mostrato fede e convinzione sulla quasi esclusiva importanza del sangiovese nel proprio terroir.
L’impronta dell’uomo sì, ma sopratutto il carattere dell’ambiente pedoclimatico.
Li racconterà il dottor Giuseppe Baldassarre, che per primo ne ha selezionato le etichette a ragion di un percorso itinerante ricco di forza didattica. Una vera palestra per imparare a conoscere e a riconoscere!
L’etimologia del nome: sangiovannese o sanguegiovese oppure cos’altro ci riserva la storia?
I vini:
• Brunello di Montalcino 2010 – Azienda Loacker
• Carmignano 2013 docg Villa di Capezzana – Tenuta Capezzana
• Chianti Classico docg – Felsina
• Morellino di Scansano Riserva 2012 docg – Moris
• Romagna sangiovese Riserva doc Oriolo Nonno Rico – Poderi Morini
• “Solo” Marche rosso igt 2014 – Fattoria Dezi
• Teuto Toscana igt 2012 – Tenute Lunelli
• Torgiano rosso riserva docg Freccia degli Scacchi 2013 – Terre Margaritelli
• Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2011 docg – Boscarelli
Un piatto in abbinamento: gnocchetti ai funghi porcini con lamelle di funghi porcini, straccetti di vitello, pomodorini e dadolata di mozzarella di bufala
Presenterà la serata il Delegato AIS Murgia, Vincenzo Carrasso.
Costo partecipazione Evento € 25,00
Info e Prenotazioni
aismurgia@gmail.com
Paolo 388 9211650
Simona 333 9230748
Valentina 389 9597321
