AIS BRINDISI PRESENTA CANTINA KURTATSCH AL RISTORANTE FORNARI DI BRINDISI, DEGUSTAZIONE E CENA, 22 DICEMBRE 2017

La Delegazione di Brindisi dell’Associazione Sommelier PUGLIA, al fine di approfondire la conoscenza della tradizione e cultura vinicola dell’Alto Adige, dove ha luogo la massima espressione del terroir, ed i vini sono apprezzati per la loro autenticità, è lieta di organizzare una cena che vedrà protagonista la Cantina Kurtatsch, realtà unica per la molteplicità dei suoli e la variabilità di microclima, grazie ai suoi vigneti fra i 220 e i 900 metri d´altitudine.

L’interessante evento si terrà venerdì 22 dicembre 2017 presso il Ristorante “FORNARI”, prestigiosa location nel cuore della città di Brindisi, e vedrà coinvolto un relatore d’eccezione, il dott. Giuseppe Baldassarre, medico, membro della commissione didattica nazionale AIS, coordinatore della guida Vitae dell’AIS Puglia e massimo docente e degustatore ufficiale AIS che avrà cura di raccontare il territorio di riferimento, la filosofia aziendale e l’espressione sensoriale dei vini in degustazione.

L’evento ha come obiettivo la valutazione delle peculiarità sensoriali dei grandi vini della Cantina Kurtatsch e dei loro abbinamenti con i piatti tipici marinari locali proposti dal ristorante ospitante.

Menù:

Entrèe : Appetizer

Antipasto: Tartare di palamita scottata

Primo: Tubetti, dashi e scorfano

Secondo: Ricciola, carpaccio di carciofi e salsa di zucca

Dessert: Tiramisù gianduia e caramello al sale Maldon

Menù ideato dallo Chef Mattia Marchello

In abbinamento alle seguenti tipologie di vini:

Pinot Bianco DOC
BRONNER IGT Biologico & Vegano
KOFL Sauvignon DOC
Ushas moscato rosa passito IGT

Contributo soci €35 – non soci €40

Per informazioni e prenotazioni
Rocco Caliandro
Delegato AIS BRINDISI
Cell. 333 3519488
rocco.caliandro@libero.it