LE MALVASIE DOLCI DELLE LIPARI E LE MALVASIE DOLCI DI PUGLIA 23 NOVEMBRE ORE 20,30  RISTORANTE BINARIO 24 – ALTAMURA

William Shakespeare nella scena IV dell’atto I del Riccardo III, mentre l’assassino del Duca di Clarence, fratello di Edoardo IV, cita le seguenti parole: “I’ll drown you in the malmsey-butt within” (ti annegherò dentro una botte di malvasia), volendo appunto annegare il Duca in una botte di questo vino.
Monemvasia, la splendida roccaforte a sud del Peloponneso, ha dato origine al nome di questo vitigno oramai da anni diffusosi non solo in Italia. L’anteprima Dolce Puglia è dedicata alle Malvasie dolci bianche e nere, rispettivamente delle Lipari e Pugliesi.
Non un confronto ma, una degustazione guidata, per comprenderne origini, aspetti sensoriali e non per ultimo…aspettando Dolce Puglia! Per fare tutto ciò abbiamo coinvolto il prestigioso marchio del Consorzio di Tutela della Malvasia delle Lipari.  Alla presenza di alcuni produttori del consorzio e degustando le Malvasie delle Lipari, tracceremo un percorso. La presenza di Malvasie Nere Pugliesi, saranno il giusto confronto per saperne di più e su entrambe.
Quattro le Malvasie dolci delle Lipari e quattro le Malvasie dolci Pugliesi che vi aspettano. Opportunità da non perdere ! Il programma rientra nelle tradizionali attività di eventi pre-Dolce Puglia.

Al termine del seminario-degustazione, verrà servita una preparazione a cura dello chef di Binario 24!

Programma:
1 Vincenzo Carrasso-Delegato AIS Murgia: Le Malvasie a Dolce Puglia 2018
2 Mauro Pollastri- Consorzio Tutela Malvasia Lipari: la storia, le aziende e la mission
3 Giuseppe Baldassarre-Consigliere Nazionale AIS: il caleidoscopio sensoriale delle  Malvasie
Le malvasie delle Lipari:
Cantine Colosi- NA’JM- Malvasia delle Lipari doc passito di Salina 2015
Azienda agricola Salvatore D’Amico- MALVASIA DELLE LIPARI- malvasia delle Lipari  bio passito doc 2013
Punta Aria- MALVASIA DELLE LIPARI –  passito doc terza espressione 2014
Carlo Hauner azienda agricola- MALVASIA DELLE LIPARI- passito doc 2012

Le malvasie di Puglia:
Cantine De Falco- PASSIONE- Passito salento igp rosso 2017
Duca Carlo Guarini- RARUM- Passito salento igt 2015
Cantina San Donaci- PIETRA CAYA- Malvasia amabile salento igp 2016
Botrugno – BOTRUS  – Salento igt malvasia nera di Brindisi 2016

Vista l’eccezionalità del numero di bottiglie disponibili, la degustazione sarà rivolta ad un pubblico di max 40 persone
Costo € 25,00 (€ 20,00 per coloro che acquisteranno anche il ticket per Dolce Puglia)

Info e prenotazioni:
aismurgia@gmail.com
Antonella N. 392 1891772
Enzo M. 339 4403010
Katia C. 331 7707987