Corsi di primo livello
Calendari lezioni primo livello
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS BARI
BARI - HI HOTEL
giovedì 17 ottobre 2024 La figura del Sommelier
giovedì 24 ottobre 2024 Viticoltura
giovedì 31 ottobre 2024 Enologia - La produzione del vino
giovedì 7 novembre 2024 Enologia - I componenti e l'evoluzione del vino
giovedì 14 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame visivo
venerdì 22 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame olfattivo
giovedì 28 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame gustativo
venerdì 6 dicembre 2024 Spumanti
giovedì 12 novembre 2024 Vini Passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
giovedì 9 gennaio 2025 Legislazione ed enografica nazionale
giovedì 16 gennaio 2025 Birra
giovedì 23 gennaio 2025 Distillati e liquori
giovedì 30 gennaio 2025 Le funzioni del Sommelier
giovedì 6 febbraio 2025 Approfondimento sulla degustazione
venerdì 7 febbraio 2025 Visita ad una Azienda vitivinicola - RIVERA
martedì 4 febbraio 2025 Quiz online per il conseguimento di 1 credito formativo
AIS LECCE
LECCE - GRAND HOTEL TIZIANO E DEI CONGRESSI
edizione pomeridiana ore 16.15
edizione serale ore 20.00
mercoledì 9 ottobre 2024 La figura del Sommelier
giovedì 10 ottobre 2024 Viticoltura
lunedì 14 ottobre 2024 Enologia - La produzione del vino
martedì 15 ottobre 2024 Enologia - I componenti e l'evoluzione del vino
lunedì 21 ottobre 2024 Tecnica della Degustazione - esame visivo
martedì 22 ottobre 2024 Tecnica della Degustazione - esame olfattivo
lunedì 28 ottobre 2024 Tecnica della Degustazione - esame gustativo
martedì 29 ottobre 2024 Vini frizzanti e Spumanti
lunedì 4 novembre 2024 Vini Passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
martedì 5 novembre 2024 Legislazione ed enografica nazionale
martedì 12 novembre 2024 Distillati e liquori
mercoledì 13 novembre 2024 Birra
mercoledì 20 novembre 2024 Le funzioni del Sommelier
venerdì 22 novembre 2024 Quiz online per il conseguimento di 1 credito formativo
sabato 23 novembre 2024 Visita ad una Azienda vitivinicola
giovedì 28 novembre 2024 Approfondimento sulla degustazione
AIS TARANTO
MANDURIA - SEDE DA DEFINIRE
martedì 8 ottobre 2024 La figura del Sommelier
martedì 15 ottobre 2024 Viticoltura
martedì 22 ottobre 2024 Enologia - La produzione del vino
martedì 29 ottobre 2024 Enologia - I componenti e l'evoluzione del vino
martedì 5 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame visivo
martedì 12 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame olfattivo
martedì 19 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame gustativo
martedì 26 novembre 2024 Vini frizzanti e Spumanti
martedì 3 dicembre 2024 Vini Passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
martedì 10 dicembre 2024 Legislazione ed enografica nazionale
martedì 17 dicembre 2024 Birra
martedì 7 gennaio 2025 Distillati e liquori
martedì 14 gennaio 2025 Le funzioni del Sommelier
giovedì 16 gennaio 2025 Quiz online per il conseguimento di 1 credito formativo
martedì 21 gennaio 2025 Approfondimento sulla degustazione
sabato 18 gennaio 2025 Visita ad una Azienda vitivinicola
SAN GIORGIO JONICO (TARANTO) - TENUTA MONTEFUSCO
mercoledì 16 ottobre 2024 La figura del Sommelier
mercoledì 23 ottobre 2024 Viticoltura
mercoledì 30 ottobre 2024 Enologia - La produzione del vino
mercoledì 6 novembre 2024 Enologia - I componenti e l'evoluzione del vino
mercoledì 13 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame visivo
mercoledì 20 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame olfattivo
mercoledì 27 novembre 2024 Tecnica della Degustazione - esame gustativo
mercoledì 4 dicembre 2024 Vini frizzanti e Spumanti
mercoledì 11 dicembre 2024 Vini Passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
mercoledì 18 dicembre 2024 Legislazione ed enografica nazionale
mercoledì 8 gennaio 2025 Birra
mercoledì 15 gennaio 2025 Distillati e liquori
mercoledì 22 gennaio 2025 Le funzioni del Sommelier
lunedì 27 gennaio 2025 Quiz online per il conseguimento di 1 credito formativo
mercoledì 29 gennaio 2025 Approfondimento sulla degustazione
sabato 25 gennaio 2025 Visita ad una Azienda vitivinicola
Cosa include il corso
![icona-corso-numero-lezioni](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-numero-lezioni.webp)
15 lezioni
![icona-corso-vini-degustati](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-vini-degustati.webp)
degustazione di 45 prodotti
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iscrizione online
![icona-corso-materiale-didattico](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-materiale-didattico.webp)
materiale didattico
![icona-corso-frequenza-obbligatoria](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-frequenza-obbligatoria.webp)
frequenza obbligatoria
![icona-corso-kit-degustazione](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-kit-degustazione.webp)
kit Degustazione
![icona-corso-prova-esame](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/icona-corso-prova-esame.webp)
prova d'esame finale
Materiale didattico
![libro1liv1](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/libro1liv1.webp)
IL MONDO DEL SOMMELIER
La vite e la vigna, l'uva e il vino, gli spumanti, i vini passiti e i liquorosi, il vino italiano e le sue leggi, la birra, i distillati e i liquori, la figura del sommelier e il servizio, l'evoluzione del gusto a tavola. In sintesi, il mondo del sommelier dalla viticoltura all'enologia, arrivando fino al servizio del vino. Un percorso affascinante da scoprire con visite in cantina e assaggi al ristorante, letture e tour enogastronomici. Un mondo che mantiene forti radici con la tradizione, la cultura, la società.
460 pagine
![libro2liv1](https://www.sommelierpuglia.it/wp-content/uploads/2022/08/libro2liv1.webp)
LA DEGUSTAZIONE
Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione, esprimere una sua valutazione condizionata il meno possibile dai gusti personali.
Semplice e lineare, questo testo fornisce gli strumenti per decifrare il codice di accesso per entrare nel mondo del vino, il passepartout di una terminologia comune per parlarne con un linguaggio sintetico e per disegnarne la fisionomia con pochi tratti, essenziali ed efficaci.
240 pagine